Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Salz

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Salz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g Butter, weich; 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Schnittlauch, frisch gehackt; 1 EL Petersilie, frisch gehackt; 1 TL Thymian, frisch gehackt; 1 TL Salz; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte aus der Familienküche

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer hausgemachten Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit frischem Knoblauch und einer Prise Salz ist mein absoluter Favorit. Sie ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach auf einem frischen Brot. Die Kombination aus aromatischen Kräutern und dem würzigen Geschmack des Knoblauchs schafft ein Geschmackserlebnis, das meine Gäste immer wieder begeistert. Wenn ich diese Butter zubereite, weiß ich, dass ich jeden Moment genießen werde.

Erstellt von

Lene Amsel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T02:53:36.325Z

Bei der Zubereitung meiner Kräuterbutter habe ich viele verschiedene Kräuter ausprobiert, um die perfekte Mischung zu finden. Besonders lecker finde ich die Kombination aus Schnittlauch, Petersilie und Thymian. Es ist erstaunlich, wie die Aromen durch die Butter so schön verbunden werden und ein intensives Geschmackserlebnis bieten. Eine kleine Menge Zitronensaft gibt der Butter das gewisse Etwas.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Butter vorher weich werden zu lassen, aber nicht zu schmelzen. So lässt sie sich leichter verrühren und die Kräuter verbinden sich besser. Ich achte auch darauf, die Mischung nicht zu lange zu rühren, damit sie ihre frische Farbe behält.

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frischer, intensiver Kräutergeschmack
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar
Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe

Die Vorteile von frischen Kräutern

Die Verwendung von frischen Kräutern in dieser Kräuterbutter steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie enthalten wichtige Nährstoffe und Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Die frischen Aromen der Kräuter harmonieren wunderbar mit dem reichen Geschmack der Butter und sorgen für ein ausgesucht feines Aroma, das Ihre Gerichte aufwertet.

Ein zusätzlicher Vorteil frischer Kräuter ist die Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker zu kombinieren. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um Ihre persönliche Kräuterbutter zu kreieren. Austauschbare Zutaten machen es einfach, die Butter an saisonale Verfügbarkeiten oder persönliche Vorlieben anzupassen.

Perfekte Konsistenz erreichen

Um die ideale Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Butter gut aufzulockern, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, um ein leichtes und cremiges Ergebnis zu erzielen. Falls die Butter zu kalt ist, wird die Mischung zu klumpig und lässt sich schwer vermengen. Vermeiden Sie dies durch eine kurze Aufwärmphase.

Nach dem Formen der Butter in Frischhaltefolie, ist das Kühlen im Kühlschrank entscheidend. Lassen Sie die Rolle mindestens eine Stunde ruhen, damit sie fest wird. Eine längere Kühlzeit sorgt dafür, dass die Aromen besser in die Butter einziehen, was den Geschmack intensiviert.

Serviervorschläge und Variationen

Die Kräuterbutter ist eine hervorragende Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Servieren Sie sie zu frisch gegrilltem Fleisch, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen. Sie passt auch wunderbar zu gegrilltem Gemüse oder einfach als Brotaufstrich. Eine geschmolzene Kräuterbutter über Spaghetti oder Reis zu träufeln, kann auch eine einfache Mahlzeit im Handumdrehen aufregend machen.

Um die Butter noch individueller zu gestalten, können Sie zusätzlich Gewürze wie Paprika oder Chili für eine scharfe Note hinzufügen. Raucharomen von geräuchertem Paprika können ebenfalls interessante Geschmacksschichten schaffen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten dieser einfachen, aber fantastischen Kräuterbutter.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter Mit Knoblauch Und Salz

Zutaten

200 g Butter, weich
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, frisch gehackt
1 EL Petersilie, frisch gehackt
1 TL Thymian, frisch gehackt
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Kräuterbutter zubereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter, das Salz und den Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach Geschmack nachsalzen.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis sie fest ist.

Servieren

Die Kräuterbutter in Scheiben schneiden und zu gegrilltem Fleisch, Brot oder Gemüse servieren. Genießen!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch etwas Chili oder Paprika hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen wie Basilikum oder Oregano.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Kräuterbutter lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie die Rolle gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleibt. Wenn Sie die Butter länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Rolle in Scheiben und legen Sie diese in einen luftdichten Behälter, um ein Ankleben zu vermeiden.

Beim Auftauen ist es wichtig, die Butter langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die Textur zu bewahren. Vermeiden Sie das Auftauen in der Mikrowelle, da dies die Butter ungleichmäßig erhitzen und ihre cremige Konsistenz beeinträchtigen kann.

Tipps für die Zubereitung

Eine gute Vorbereitung kann den Unterschied machen, wenn Sie Ihre Kräuterbutter zubereiten. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch gleichmäßig, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Ein scharfes Küchenmesser und ein gutes Schneidebrett helfen Ihnen dabei, die Zutaten einfach und effektiv vorzubereiten.

Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist, um eine homogene Butter zu erhalten. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, kann dies den Prozess erheblich erleichtern, sorgt jedoch auch dafür, dass Sie die Konsistenz im Auge behalten und übermixen vermeiden.

Kreative Varianten

Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Kräuter-Kombinationen zu experimentieren. Beispielsweise kann die Zugabe von frischem Basilikum und Parmesan der Butter eine italienische Note verleihen. Alternativ können Sie auch asiatische Aromen wie Koriander und Limettensaft verwenden, um Ihre Gerichte auf eine neue Art zu verfeinern.

Für eine vegetarische Option können Sie die Butter mit Nüssen oder Saaten anreichern. Walnüsse oder Mandeln können eine nussige Tiefe verleihen, die Ihre Kräuterbutter noch vielseitiger macht und sie zu einer interessanten Wahl für verschiedene Gerichte werden lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und sie hält sich bis zu 3 Monate.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Sie können auch Basilikum, Oregano oder Dill verwenden. Kombinieren Sie die Kräuter nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich diese Butter auch ohne Knoblauch machen?

Ja, Sie können die Kräuterbutter auch ohne Knoblauch zubereiten, indem Sie ihn einfach weglassen.